橘子（zǐ）吃多了會（huì）上火？還會變成小（xiǎo）黃人（rén）？關於吃橘（jú）子的6個真相
時間：2021-10-20 15:21:28 來源：轉載食品（pǐn）夥（huǒ）伴網 點擊：537次
到了（le）這（zhè）個季（jì）節，橘子就開始登陸市場。橘子一瓣一（yī）瓣剝開，個頭不大，果肉很（hěn）軟，味道又（yòu）甜，很受大家喜歡，不少人輕飄飄一尺就是兩三斤。
然而，不少人對吃（chī）橘子晏依然顧慮重重，有人說，最好不要吃橘子，原因是因為橘（jú）子性溫，容易“上火”；還有人說，現在（zài）的橘子這麽好看，都是染色了的；還有人擔心，橘子吃多了，會變成「小黃人」，不好看，還有害……
橘子真的會讓人上火嗎？到底要不要（yào）吃橘（jú）子？今天91视频网站入口來聊聊橘子（zǐ）。
01
橘子有什麽營養？
橘子是柑橘類水果中的一員（yuán），它味道酸甜，還富含維生素 C（VC）。柑橘類水果中 VC的含量通常也有 20～30 mg / 100 g，比冬天（tiān）裏另兩個水果明星——蘋果（1～5 mg / 100 g）和梨（lí）（4～8 mg / 100 g）可要多多了。
在缺少新鮮果蔬的冬季，橘子絕對是很好的 VC 來源，基本上一個（gè）中等大小的橘（jú）子（zǐ），就能（néng）滿足孩子每（měi）天一半的 VC 需（xū）求。
而且，柑橘中（zhōng）還含有豐富的鉀、類胡蘿卜素，以及橙皮素、柚（yòu）皮素等等，它們（men）都是對健康有益的（de）成分。所（suǒ）以，在冬天，橘子絕對是為數不多的水果中（zhōng）比較好的一種。
02
橘子吃多了會上火？
“上（shàng）火”是個很難定義的概念。
所謂“上（shàng）火”，是（shì）古人對一類（lèi）身體感受的歸納總結。很多人（rén）吃（chī）橘子（zǐ）之後就（jiù）會上火（huǒ），牙齦（yín）紅腫，嘴巴潰瘍……就說是上火。這是（shì）怎麽回（huí）事呢？
其實，對於橘子來說，出現這些問題的罪魁禍（huò）首（shǒu）是——橘子中的糖分含量高。畢竟橘子的含糖（táng）量也有 10% 呢。
吃太多橘子（zǐ）， 意味著就（jiù）會攝入大（dà）量糖分。高糖分會讓嗓子發幹發澀；有一些敏感的人，還可能因為橘子中的果酸，感到牙齦和胃部不適。如果吃完（wán）後（hòu）沒有及時清潔口腔，這些（xiē）食物殘渣、糖分就容易造成口腔內細菌滋生，引起炎症，初期可能（néng）表現為牙齦（yín）發炎，主要特征是牙齦（yín）紅腫、容易出血（xuè）、有脹痛。
這些是不是很像你吃了水果後感覺“上火”的表現？
所以，很多人就會認為吃橘子容易上火。但解決的方法很（hěn）簡單：別貪嘴，每（měi）天吃一兩顆橘子還是可以的。而且，吃完橘子（zǐ）後及時用牙線清理牙縫中的果肉殘（cán）渣，並且及時用清水漱口，那麽你可能就不會覺得有任何水果讓你“上（shàng）火”了。
03
吃橘（jú）子（zǐ）好，還是喝橘子好？
當然是吃橘子更好。
橘子榨汁後，膳食纖維幾乎都被過濾掉了，而且糖分太多，對健康非常不利。
美國兒科學會（AAP）建議，不要給1歲以下嬰（yīng）兒喝果汁，6個月以後的嬰兒可（kě）以直接吃果泥，1歲以後的孩子也要限製喝果汁。
美國兒科協會認為，對於不滿1歲的嬰兒，果汁（zhī）沒有任何健康優勢，1歲以內的嬰兒絕（jué）對不能（néng）喝果汁（無論純果汁與否）。與完（wán）整水果果肉相比（bǐ），果汁沒有任何營養優勢；它對於任何年齡段的嬰幼（yòu）兒及兒（ér）童的健康（kāng）均（jun1）衡飲食結（jié）構，都沒有重要意義。
04
橘子（zǐ）這麽紅，都是染色的？
還有很多家（jiā）長擔心，現在的橘子都是染色的，畢竟（jìng）之前（qián）網上也（yě）一直流傳（chuán）著橘子染色的視頻。
其實，大家也不用太（tài）擔心。
首先，即使（shǐ）是（shì）染色的，安全風險也很低。所有（yǒu）的色素、染料用量都很（hěn）小（xiǎo），因為用多了（le）就穿幫了。量少，健康危（wēi）害（hài）就沒多（duō）大（dà）。比如當年赫赫有名的蘇丹紅鴨蛋，後來（lái）評估發現，大約每（měi）天吃1000個才有可能有（yǒu）危害。不過，就算“吃了沒事”也照樣違法，91视频网站入口還是應該嚴厲抵製這種（zhǒng）行為。
其次，桔皮的表麵是油性的，就算想染色，染料也難以穿透。一般你用（yòng）手摸一摸，如果手變紅了，那就可能是塗了染料（liào）了，就走開、不買罷了。
關鍵是，吃橘子的時候，91视频网站入口都要剝皮呢，染色最多也是表皮，果肉是進不去的，去皮再吃就沒問題了。
05
橘子（zǐ）吃（chī）多了，會變成「小黃人」？
還有人說，橘子吃多了皮膚會變黃，會變成“小黃人”？這（zhè）是真的嗎？
的確（què），這不是謠言。如（rú）果吃太多（duō）橘子，皮膚的確會變黃，就可能（néng）變成「小（xiǎo）黃人」。
這（zhè）是因（yīn）為橘子（柑桔）中含有（yǒu）豐富（fù）的胡蘿卜素，如果（guǒ）經（jīng）常吃（chī）很（hěn）多橘子，人體就會（huì）攝入太（tài）多（duō）胡蘿卜（bo）素，人體代謝不掉，血液中的含量過高，就（jiù）會導致皮膚變黃，這種情況被稱為“高胡蘿卜素血症（zhèng）”，也叫（jiào）“橘（jú）黃症”，這種症狀的典型表現就是手掌（zhǎng）、足底明顯變黃（huáng），嚴重的甚至會全（quán）身的皮膚變黃。
不過，它隻（zhī）會短時間地影響“顏值”，並不會影（yǐng）響健康。隻要暫時不吃黃色的橘子，過一兩周就能恢（huī）複正常，一般也不需要進行特殊（shū）的治療。
而且，除了柑桔（橘子），胡蘿（luó）卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿卜（bo）素也含量豐富，如果吃很多，也會變成（chéng）小黃人。如果你發現最近有點麵色變黃，也要看（kàn）看自己是不是這些蔬果（guǒ）給吃多了（le）。
06
每天吃幾個橘子更健康？
還是要提醒大家，橘子（zǐ）糖（táng）分還是比較（jiào）多的，橘子中的（de）含糖量平均是11.9%，甜的橘（jú）子還會更高。如果吃太多橘（jú）子，能量攝入可不低。所以，也不要吃太（tài）多。
我國膳食指南的推薦，普通成人的每天吃水果的量是200～350 g 左右，折算到（dào）柑橘類，差不多也就是2-3中等（děng）大小的橘子。
如果實在愛吃，多吃一兩個橘子也沒問題，但一定要注意（yì）少吃點其他主食，同時注意清潔牙齒。
參考文獻（xiàn）：
1.National Dental Care, Is fruit bad for your teeth?
2.中國（guó）居（jū）民膳（shàn）食指南（2016）3.中國7-24月齡（líng）嬰幼兒平衡膳食寶塔4.中國學齡前兒童平衡膳食寶塔。
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