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江蘇通報14批次不合格食品,有狀元糕、蘭花(huā)豆、即(jí)食海蜇頭等
時間:2021-11-02 14:12:34 來(lái)源:轉載食品夥伴網 點擊:396次
近日,江蘇省市場監管局發布2021年第55期通告,通報了14批次不合格食(shí)品。
 
4批次食品檢出農獸藥殘留問題
 
4批次食品檢出農獸(shòu)藥殘留問題,分別為南(nán)通開發區竹行街道星怡(yí)農貿(mào)市場(趙建)銷售的豇豆,滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定;江蘇永輝超市有限公司沭陽(yáng)人民中(zhōng)路分公司銷(xiāo)售的(de)鯿魚,恩諾沙星(以恩(ēn)諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食(shí)品安全國家(jiā)標準規定;鎮江句容市便民超市有限公司(sī)便民購物中心銷售的鯿魚,恩諾沙星(以恩諾沙(shā)星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定;徐州(zhōu)經(jīng)濟技術開發區碧螺山農貿市場水產3號馮漢良個(gè)體工商戶銷售的黃顙(sǎng)魚(淡水(shuǐ)魚),孔雀石綠不符合食品安(ān)全國家標準規定。
 
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲(chóng)生長調節劑,幹擾蛻皮和蛹化,對美(měi)洲斑潛蠅等(děng)有較好防效。少量的殘留不會引起人體(tǐ)急(jí)性中毒,但長期食用滅蠅胺超標的食品,對人(rén)體健康可能有一定影(yǐng)響。《食品安全國家標準 食品中農藥(yào)最大(dà)殘留限量》(GB 2763—2019)中(zhōng)規定,滅蠅胺在(zài)豇豆中的最大殘(cán)留限(xiàn)量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因,可能(néng)是為保證豇豆收(shōu)成和良好賣相,加大用藥(yào)量或未遵守采摘間(jiān)隔期規定,致使上市銷售的產品中殘留(liú)量超標。
 
恩諾(nuò)沙星(xīng)屬第三代喹諾酮(tóng)類藥物,是一類(lèi)人工(gōng)合成的廣譜抗菌藥(yào),用於治療動物的皮(pí)膚(fū)感染、呼吸道感染(rǎn)等,是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品,可能導致在人體中蓄積,進而對(duì)人體產生危害,還可能使(shǐ)人體產生耐藥性菌株。《食(shí)品安(ān)全(quán)國家標準 食品中獸藥最大殘留(liú)限量》(GB 31650—2019)中(zhōng)規定,恩諾沙(shā)星在魚的(de)皮和肉中最(zuì)大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標的(de)原因,可能是養殖戶在養殖過程中為快速控製疫病,違規加大用(yòng)藥量(liàng)或不遵守休藥期規定。
 
孔雀石綠(lǜ)屬於有(yǒu)毒的三苯甲烷類化學物,既是染料,也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。《食品動物中(zhōng)禁止使用的藥品(pǐn)及其他化合物清單》(中華(huá)人民共和國(guó)農業農村部公告第250號)中規定,孔雀石綠為禁止使用(yòng)的藥物,在動(dòng)物性(xìng)食品中不得(dé)檢出。孔雀石綠具有(yǒu)潛在的致癌、致畸、致突變(biàn)的作(zuò)用。長期食用檢出孔雀石(shí)綠的(de)食品,會對人體健康有一定影響。
 
7批次食品檢(jiǎn)出微生物汙染問題
 
7批次食品檢出微生物汙染(rǎn)問題,分別(bié)為無錫市醉滿樓餐飲管理無錫有限公司使用(yòng)的(de)水杯,大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;無錫市新(xīn)吳區大鍋雞餐飲店(diàn)使用的(de)小碗,大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;泰州(zhōu)靖江市豪想食品商行銷售的(de)標稱無錫發財娃食品有限公司(sī)生產的蘭花豆(燒烤(kǎo)味),大腸菌群不符合(hé)食品安全國家標準規定;標稱泰興市健寶純淨水廠生產的(de)健寶純淨水,銅綠假單胞菌不符(fú)合食品安全國家標準規定(dìng);蘇州張家港市金港鎮安欣(xīn)達純淨水商行銷售的標稱無錫金耀(yào)樂臣氏食品有限(xiàn)公司生產的包裝飲用水(添加氯化鉀用於調節(jiē)口味(wèi)),銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準規定(dìng);泰州市海陵區歐買德購物中心(xīn)銷售的標稱靖江市靖城園寶食品廠委托南(nán)通(tōng)味聚道食品有限公司生產的狀元糕(熟粉類糕點 冷加工),過氧化值(以脂肪計)和黴菌不符合食品安全國家標準規定;徐州市雲龍區何喜傑(jié)小吃店使用的菜碟,陰離子(zǐ)合成洗滌劑(jì)(以十二(èr)烷基苯磺酸鈉計(jì))和(hé)大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標準規定。
 
大腸菌群是國內外通用(yòng)的食(shí)品汙染常用指示菌之一。食品中檢(jiǎn)出大腸菌群,提示被致病菌汙染的(de)可能性較大。大腸菌群超標的食品餐飲具可能會導致食物被汙染。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具不得檢出大腸(cháng)菌群。消毒餐(cān)(飲)具(jù)中檢出大腸菌群的原因,可能(néng)是餐飲具在存放過程受到環境的(de)汙(wū)染,或是滅菌不徹底。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病(bìng)菌,廣泛(fàn)分布於各種水、空氣、正常人的(de)皮膚(fū)、呼吸(xī)道和腸道等,易(yì)在潮濕(shī)的環境存(cún)活,對消毒劑、紫外(wài)線等具有較強(qiáng)的(de)抵抗力,對於(yú)抵(dǐ)抗力較弱的(de)人群存在健(jiàn)康風險(xiǎn)。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298—2014)中規定(dìng),包裝飲用水中銅綠假單胞菌的5次(cì)檢測結果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假(jiǎ)單胞菌不(bú)合格(gé)的(de)主要(yào)原因,可能是源水防護不當,水(shuǐ)體受到汙染;部分企業對環境衛(wèi)生(shēng)監管不到位,工作人員(yuán)操作不夠規範,生產過程中交叉汙染;或者是包裝(zhuāng)材料清洗消毒有(yǒu)缺陷所致。
 
黴菌是自然(rán)界中常見的真菌,黴菌汙染可使食品腐敗(bài)變質,破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值,食品中黴菌(jun1)超標(biāo)的原因,可能是(shì)加工用原料受黴菌汙染,或是生產過程消毒不徹(chè)底,或是儲運條件控製不(bú)當導致流通過程中樣(yàng)品受黴菌汙染。
 
除上述不合格產品外,還有3批次食品檢出不合格,分別為徐州市雲龍區何喜傑小吃店(diàn)使(shǐ)用的圓碗(wǎn),陰離子合成洗(xǐ)滌劑(以十(shí)二烷基苯(běn)磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國家標準規定(dìng);南通市海安泰寧潤萬家購物中心銷售的標(biāo)稱鍾樓區鄒(zōu)區培文食品加工廠委托靖江市寶利園食品廠(chǎng)生產的休(xiū)閑食品(糕點),過氧化值(以(yǐ)脂肪計)不(bú)符合食品安全國家標準規定;鎮江歐尚超市有限公司學府店銷售的標稱寧波金鼎海鮮食品有限公司生產的(de)即食海蜇頭,鋁的殘留(liú)量(以即食海蜇中Al計)不符合食品安全國(guó)家標準規定。
 
針對監督抽檢中發現的不合格食品,江蘇省(shěng)市場監管局已責成相關市級市場監管(guǎn)部門立(lì)即組(zǔ)織開展處置工作(zuò),依法查處違法行為,查清產(chǎn)品流向,督促(cù)企業(yè)采取下架(jià)召回不合格產(chǎn)品等措(cuò)施控製風險,及時將相(xiàng)關情況向社會公開。
 
不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生(shēng)產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不(bú)合格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項(xiàng)目名稱 檢(jiǎn)驗機構 備注
1 / / 南通(tōng)開(kāi)發(fā)區竹行(háng)街道星怡農(nóng)貿市場(趙(zhào)建) 南通開發區(qū)竹行街道星怡農貿市場60號(hào)攤(tān)位 豇豆 散稱(chēng) / 2021-05-30 滅蠅胺||2.5mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產品 江蘇省(shěng)市(shì)場監督管理局 鈦和(hé)中譜檢測技術(江蘇)有限公司 /
2 標(biāo)稱生(shēng)產企業名稱:靖江市寶利園食品廠;委(wěi)托生產企業名稱:鍾樓(lóu)區鄒區培文食品加工廠 標稱生產(chǎn)企業地(dì)址:江蘇省(shěng)靖江市(shì)靖(jìng)城西(xī)郊村10組186號;委托生產企(qǐ)業地址:常州市鍾樓區鄒區(qū)鎮劉巷村前(qián)姚組 海安泰寧潤(rùn)萬家購物中心 南通市海安市高新區泰寧小區6幢 休閑食品(糕點) 計量稱(chēng)重(chóng) / 2021-06-01 過氧(yǎng)化值(以脂肪計(jì))||0.60g/100g||≤0.25g/100g 糕(gāo)點 江蘇省市場監督管理局 南京海關動植物與食品檢測中心 /
3 / / 醉滿樓餐飲管理無錫(xī)有(yǒu)限公司 無錫市新吳區(qū)震澤路(lù)31、33號新吳區萬達廣場4F-次主1 水杯 / / 2021-07-18 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 餐飲食品 江(jiāng)蘇省市場監督管理局(jú) 揚州市(shì)產品質量監督檢驗(yàn)所 /
4 / / 新吳區大鍋雞(jī)餐飲店(diàn) 無錫市新吳區萬達商業廣場室內步行街4F層4005號商(shāng)鋪(pù) 小碗 / / 2021-07-19 大腸菌群(qún)||檢(jiǎn)出/50cm²||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場監督管理局 揚州市產品質量監(jiān)督(dū)檢驗所 /
5 標(biāo)稱生產企業名稱:南通(tōng)味聚道食品有限公司;委托生產企業(yè)名稱:靖江市靖城園寶食品廠 標稱生產企業地址:/;委托生產企(qǐ)業地址:江蘇省泰州市靖江市靖城街道柏木村(cūn)盛家場27號(hào) 海陵區歐買德購物中心 泰州市海陵區海(hǎi)薑大道1795-7一樓 狀元糕(熟粉類糕點 冷加工) 180克/盒 / 2021-05-10 過氧化值(以脂肪(fáng)計)||0.44g/100g||≤0.25g/100g,黴菌||390CFU/g||≤150CFU/g 糕點 江蘇省市場監督管理局 江蘇省產品質量監督檢驗(yàn)研究院 /
6 / / 雲龍區何喜傑小吃店 江蘇省徐州(zhōu)市雲龍區民強園(yuán)60#-1、61#-1、63#-1-1-1-102 圓碗 / / 2021-07-14 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯(běn)磺酸鈉計(jì))||0.0493mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 江蘇省市場監督管理局 江蘇華測品標檢測認證技術有限公司 /
7 / / 雲龍區(qū)何喜(xǐ)傑(jié)小吃店 江蘇(sū)省(shěng)徐州市雲龍區民強園(yuán)60#-1、61#-1、63#-1-1-1-102 菜碟 / / 2021-07-14 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出,陰離子(zǐ)合成洗滌劑(jì)(以十二烷基苯(běn)磺酸鈉計)||0.0715mg/100cm²||不得檢出(chū) 餐飲食品(pǐn) 江蘇省市場監督管(guǎn)理局 江蘇(sū)華測品標檢測認證技術(shù)有限(xiàn)公司 /
8 / / 江蘇永輝超市有限公司(sī)沭陽人民中路分公(gōng)司 江蘇省宿遷市沭陽(yáng)縣(xiàn)沭城人民(mín)中路(lù)33號(負一樓超市) 鯿魚 散裝(zhuāng)稱重 / 2021-07-06 恩(ēn)諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)||122μg/kg||≤100μg/kg 食(shí)用農產(chǎn)品 江(jiāng)蘇省市場監督管理局 安徽國泰眾信檢測技術有限公司 /
9 / / 句容市便民超市有限公司便民購物中心(xīn) 江(jiāng)蘇省鎮江市句容市(shì)華陽鎮華陽南路1號 鯿魚(yú) 散稱 / 2021-07-07 恩諾(nuò)沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)||244μg/kg||≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場監督管理局 安(ān)徽國泰(tài)眾信(xìn)檢測技術有限公司 /
10 無錫發財娃食品有限公司 江(jiāng)蘇省無錫市前村工業園A區19號 靖江市豪想食品商行(háng) 泰州市靖江市盛世廣場3幢(zhuàng)07 蘭花豆(燒烤味) 稱重(chóng) 小來及圖形商標 2021-06-20 大腸菌(jun1)群||15CFU/g,<10CFU/g,15CFU/g,<10CFU/g,55CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 炒貨食品及堅果製品 江蘇省市場監督(dū)管理局 江蘇省(shěng)產品質量監督檢驗研究院 /
11 寧波金鼎海鮮食(shí)品有限公司 寧波市江北區莊橋馬徑 鎮江歐尚超(chāo)市有限公司(sī)學府(fǔ)店 江蘇省鎮江市京(jīng)口區學府路68號(倉庫地址:江蘇省(shěng)鎮江(jiāng)市京口區學府路68號) 即食海蜇頭 200g/袋 阿竹+圖形 2021-02-20 鋁的殘留量(liàng)(以即食海蜇中(zhōng)Al計)||714mg/kg||≤500mg/kg 水產(chǎn)製品 江蘇省市場監督管理局 中檢科(上海)測試技術有限公司 /
12 泰興市健寶純淨水(shuǐ)廠 泰興(xìng)市虹橋鎮七圩福安小區東首 泰興市健寶純淨水廠 泰興市虹橋鎮七圩福安小區(qū)東首(shǒu) 健寶純淨水 16.8L/桶 / 2021-07-19 銅綠假單胞菌||28CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,160CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料(liào) 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 江蘇省產品(pǐn)質量監督檢驗研究院 /
13 無錫金(jīn)耀樂臣氏食品有限公司 江蘇(sū)省無錫市錫山區東港鎮黃土塘路(無(wú)錫新星(xīng)眼鏡盒廠內) 張家港市金港鎮(zhèn)安欣達純淨水商行 張家港市金港(gǎng)鎮中興南路160號 包裝飲用水(添加(jiā)氯化鉀用於調節口味) 18.9L/桶 江南樂(lè)臣氏(shì) 2021-07-27 銅綠假(jiǎ)單胞菌||11CFU/250mL,105CFU/250mL,274CFU/250mL,207CFU/250mL,24CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 江蘇省市場監督管理局 譜尼測試集團江蘇有限公司 /
14 / / 馮漢良個體工商戶 徐(xú)州經濟(jì)技術開(kāi)發區碧螺山農貿市場(chǎng)水產3號 黃顙魚(淡水魚) 無包裝 / 2021-09-07 孔(kǒng)雀石綠||0.954μg/kg||不得檢出 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場監督管理(lǐ)局 徐(xú)州市(shì)檢驗檢測中心 /
(來源(yuán):江蘇省市場監督管理(lǐ)局)

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