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注意！茶葉檢出草甘膦超標，安徽通報17批次不合格食品
時間：2021-11-03 15:57:37 來源：轉載食品夥伴網 點擊：429次
 11月3日，安徽省（shěng）市場監督管理局發布2021年第41期通告，檢出17批次不合格食品，不合格樣品涉及農獸藥殘留（liú）、質量指標、食品添加劑、微生物（wù）指標、重金（jīn）屬汙染等問題。
 
3批次（cì）食品檢出農藥殘留問題
 
3批次食品檢出農藥（yào）殘留問題，分別為阜陽大（dà）潤發商業有限公司銷售的、標稱安徽（huī）省抱兒鍾秀茶業股份有限公司（六（liù）安）生產的霍山黃芽茶，草甘膦不符（fú）合食品安全國家標準；安徽齊頂山茶（chá）業有限公司（六安）生產的六安（ān）瓜片，草甘膦不符合食品安全國家標準；黃山市祁門縣祁雅茶（chá）業有限責任公司生產的祁門紅茶（祁紅香螺），草（cǎo）甘（gān）膦不符合食品安全國家（jiā）標準。
 
草甘膦是一（yī）種非選擇性、無殘留（liú）滅生性除（chú）草劑，對多年生根雜草非常有效，廣（guǎng）泛用於橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地。《食品安全國家標準 食品（pǐn）中農藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，草甘膦在茶葉的最大殘留量不得超過1mg/kg。
 
4批次食品檢出質量指標問題
 
4批次（cì）食品檢出質量指標問題，分別為六安市（shì）金安區宜家生活超市銷售的、標稱安徽六安市祥和食品有（yǒu）限公司生產的徐集（jí）花生（shēng）糖，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準；蚌埠市（shì）懷遠縣榴城（chéng）優鮮超市銷售（shòu）的、標稱（chēng）蚌埠市懷遠（yuǎn）縣金玉園食品有限公司生產的蘇式冰糖月餅，酸價（以（yǐ）脂肪計）不符合食品安全國家標（biāo）準；池州市青陽縣廟前鎮陽光華聯超市銷售的、標稱安徽陵陽春酒業有限責（zé）任公司（池州）生（shēng）產的九華峰牌黃精酒，酒精（jīng）度不符合產品明示（shì）標準和質量要求；阜（fù）陽市潁上縣（xiàn）三（sān）八購物廣場有限責任公司玫瑰園店銷售的、標稱安徽皖家酒業有限公司（亳州）生產的高粱大曲，酒精度不符合產（chǎn）品明示標準和質量要求。
 
過氧化值主（zhǔ）要反映食品（pǐn）中油（yóu）脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因（yīn），可能是產品用（yòng）油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控製不（bú）當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不（bú）當，未采取有效的（de）抗氧化措施，使得終（zhōng）產品油（yóu）脂氧化。
 
酸價主要反映食品中的（de）油脂酸敗的程度（dù）。油脂酸敗產（chǎn）生的醛酮類化合物長期攝入會對健（jiàn）康有一定（dìng）影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格（gé）的主（zhǔ）要原因有（yǒu）：原料采購上把關（guān）不嚴，如原料水分過高，會加速油脂（zhī）的酸敗；生產工藝（yì）不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件（jiàn）不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
 
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙（yǐ）醇（chún）（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指（zhǐ）標，含量不達標會影響白酒的品（pǐn）質，原因（yīn）或是生產企業檢驗能（néng）力不足，造成檢驗結（jié）果偏差（chà），或是包（bāo）裝不嚴密（mì）造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒（jiǔ）冒充高度酒。
 
3批次（cì）食品檢出食品添（tiān）加劑問題
 
3批次食品檢出食品添加劑問題，分別為黃（huáng）山市（shì）天冠（guàn）商貿有限公司銷售的、標稱黃山市徽珍食品有（yǒu）限公（gōng）司生（shēng）產的筍衣，二氧化硫殘留量不符合食品安（ān）全國家標準（zhǔn）；宿州市開發區朱家醬菜批發部銷售（shòu）的、標稱宿州市埇橋區宿佳（jiā）醬菜廠生產的群英匯（huì）脆（鹽水漬菜），苯甲酸及其鈉（nà）鹽（以苯甲酸計）、防腐劑混合使用時（shí）各自（zì）用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計）均不符合食品安全（quán）國家標準；銅陵市樅陽縣易家盛超市有限公司銷售的、標稱銅陵市河沿食品有限（xiàn）責任公（gōng）司（sī）生（shēng）產的廣式伍仁味月餅（果仁類），防腐劑混合使用（yòng）時各自用量占其最大使用量的（de）比例之和不符合食品安全國家標準。
 
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防（fáng）腐劑，具有漂（piāo）白、防腐和抗氧化作用。《食品安全（quán）國家標準 食（shí）品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，幹製蔬（shū）菜（cài）（脫（tuō）水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量不得（dé）超過0.2g/kg。幹製蔬菜中二氧化硫殘留量超標的原因，可能是生產企業超限量使（shǐ）用亞硫酸（suān）鹽等漂白（bái）劑，以（yǐ）達到漂白和防腐的（de）作用；也有可能是使用時不計量或計量不準確所（suǒ）致。
 
苯甲酸（suān）為防腐劑，添加到食品中可以抑製（zhì）微生物的生長，可延長產品保質期。《食品安全國家標準食品添加劑使用標（biāo）準（zhǔn）》（GB 2760—2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在醃漬的蔬菜中最大使用量（liàng）為1.0g/kg。生產企業添加防腐劑的（de）主要目的是（shì）控製細菌繁殖，增（zēng）加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超量使用防腐劑。
 
糖（táng）精鈉是食品生產中常用的甜味劑。糖精鈉在人體（tǐ）內不被吸（xī）收，不產生熱量，大部分（fèn）經腎排（pái）出而不損害腎功能，不改變體內酶（méi）係統的活性。《食品安全國家標準 食品添加劑使（shǐ）用標準》（GB 2760—2014）中規（guī）定，糖精鈉在（zài）醃漬的蔬菜中最大使用量為0.15g/kg。其不（bú）合格的主要原因為：原輔材料質量控製（zhì）不嚴，盲目使用（yòng）一些成份不明確的複合添加劑，造成糖精鈉超標。
 
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於延緩或抑製由微生物引起的食品腐敗變質。常見的（de）防腐劑有（yǒu）苯（běn）甲酸及（jí）其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標準食品添加（jiā）劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。
 
5批次食（shí）品檢出微生物指標問題
 
5批次食品檢出微生物指標問題，分別為宿州市玉露純淨（jìng）水製造廠生（shēng）產的玉露飲用純淨水，銅綠（lǜ）假單胞（bāo）菌不符合食品安全國家標準；宿州市泗縣（xiàn）益康純淨水廠生（shēng）產的益康純淨水，銅綠假單胞菌不符（fú）合食（shí）品安全（quán）國家標準；合肥冠泉商貿有限公司銷售（shòu）的、標稱合肥納之潔飲品有限公司生（shēng）產的包裝（zhuāng）飲用（yòng）水，銅（tóng）綠假單胞菌不符合食品安全國家標準；亳州市蒙城縣嘉樂食品有限公（gōng）司生產的饞嘴鍋巴，菌落總數不（bú）符（fú）合食品安全國家標準；合肥碩麥麥食品有限公司生產的糯米燒麥，菌落總數不符合食（shí）品安全國（guó）家標（biāo）準。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸（cháng）道等。易在潮濕（shī）的（de）環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食（shí）品安全國（guó）家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，包裝飲用水一個樣品中銅綠假單胞菌的5次檢測結果（guǒ）均不得檢（jiǎn）出（chū）。包裝飲（yǐn）用水中銅綠假單胞菌不合（hé）格的主要原因（yīn），可能是源水防護不當，水體受到汙染；生產過程中衛生控製（zhì）不嚴格，從業（yè）人員未經消毒的手直接（jiē）與飲（yǐn）用水或（huò）容器內壁接觸；或（huò）者（zhě）是包裝材料清洗（xǐ）消毒有缺陷所致（zhì）。
 
菌落（luò）總（zǒng）數是指示性（xìng）微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。菌落總數超標說明企業可能（néng）未按要求嚴格控（kòng）製生產加工過程的衛生條件（jiàn），或者包裝容器清洗消毒（dú）不到位；還有可能與產品包裝密（mì）封不（bú）嚴，儲運條件控製不當等有關。
 
此外，還有2批次食（shí）品（pǐn）檢出重金屬汙染問題，為安徽騰華藥業有限公司（阜陽）生產的人（rén）參鬆（sōng）茸鹿血片、參茸蟲草片，鉛（以Pb計）均不符合食品安全國家（jiā）標準（zhǔn）。
 
對抽檢（jiǎn）中發現的不合（hé）格食品（pǐn），安徽省市場監管局已（yǐ）責成合肥、亳州、宿州、蚌埠（bù）、阜陽、六安、銅陵、池州、黃山等屬地（dì）市場監管部門立（lì）即組織開展核查處置，查（chá）清產品流（liú）向，采取下架、召回不合格產品等（děng）措施控（kòng）製風險；對違法違規行為，依法從（cóng）嚴處理（lǐ）。以上（shàng）屬地（dì）市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職（zhí）能部門。
 
不合格產品信息
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蔬菜製品（pǐn）監督抽檢產品不合（hé）格信息
抽樣編號 序號 標（biāo）稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣（yàng）單位名稱 被抽樣（yàng）單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不（bú）合格（gé）項目 分類 公告號 公告日（rì）期 任務來源/項（xiàng）目名稱 承檢機構 備注
GC21340000002731066 1 黃山市徽珍食品有限公（gōng）司 安徽省黃山市黃山經濟開發區芙蓉路3號 黃山市天冠商貿有限公司 安（ān）徽省黃山市屯溪區（qū）前園北路2號恒泰（tài）商廈1幢101、201、1幢1、1幢（zhuàng）2、1幢3 筍衣 160g/袋（dài） 徽珍（zhēn）及圖（tú）形 2021-04-26 二氧化硫殘留量║0.76g/kg║≤0.2g/kg 蔬菜製品 第四十一（yī）期 2021.11.03 安徽/國抽 初檢機構（gòu）：浙江（jiāng）方圓檢測集團（tuán）股份有限公司；複檢機構：安徽省產品質量監督檢驗研究院 該結果為複檢結果
GC21340000002631568 2 宿州市埇橋區（qū）宿佳醬菜廠 宿州市埇橋區欄杆鎮柏山村 宿州市開發（fā）區朱家醬菜批發部 安徽省宿州市埇橋區百大農貿市場 群英匯脆（鹽水漬菜） 計量稱重 / 2021-05-24 1.苯甲（jiǎ）酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.11g/kg║≤1.0g/kg                             2.防腐劑混合使用時各（gè）自用量占其最大使用量的比（bǐ）例之和║1.951║≤1                  3.糖精鈉(以糖精計)║0.295g/kg║≤0.15g/kg 蔬菜製品 第四十一期 2021.11.03 安徽/國抽 南京市產品質量監（jiān）督檢驗（yàn）院
速凍食品監督抽檢產品不合（hé）格信息
抽樣編號 序（xù）號 標（biāo）稱生產企業名稱 標稱生產企業地（dì）址（zhǐ） 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位地址 食（shí）品名稱（chēng） 規格型號（hào） 商標 生（shēng）產日期/批號 不合格項目 分類（lèi） 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱（chēng） 承檢機構 備注（zhù）
GC21340000341732511 1 合肥碩麥麥食品有限（xiàn）公司 合肥市廬陽（yáng）區工投興廬科技產業（yè）園7A6 合肥碩麥麥食品有限公司 安徽省（shěng）合肥（féi）市廬陽區工投興廬科技產業園7A6 糯米燒麥 800g/袋（dài）（80g×10隻） 碩（shuò）賣賣+圖形 2021-08-09 菌落總數║26000CFU/g,21000CFU/g,8400CFU/g,26000CFU/g,27000CFU/g║
n=5,c=1,m=10000,M=100000 		速凍食品 第四十一期 2021.11.03 安徽（huī）/國抽 合肥海關技術中心
糖果製品監督抽檢產品不合格信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業名（míng）稱 標（biāo）稱生產企（qǐ）業地址 被抽樣單位名稱 被（bèi）抽樣單位地址（zhǐ） 食品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產日期/批號 不合格項（xiàng）目 分類 公告號 公告日期 任務（wù）來源/項目名稱（chēng） 檢驗機（jī）構 備注
GC21340000341731799 1 安徽騰華（huá）藥業有限公司 安徽省太和縣（xiàn）城關鎮工業園區 安徽騰華藥（yào）業（yè）有限（xiàn）公司 安徽省阜陽市太（tài）和縣城關鎮工業園區勝業路4號 人參鬆茸鹿（lù）血片 36g（600mgx60片）/盒（hé） 健世康 2021-07-02 鉛(以Pb計)║0.611mg/kg║≤0.5mg/kg 糖果製（zhì）品 第四十一期 2021.11.03 安徽/國抽 合肥海關技術中心
GC21340000341731800 2 安徽騰華（huá）藥業有（yǒu）限公司 太和（hé）縣城關鎮（zhèn）工業園區 安徽騰華藥（yào）業有限公司 安徽省（shěng）阜陽市太和縣城關鎮工（gōng）業園區（qū）勝業路4號 參茸蟲（chóng）草（cǎo）片 36g（600mgx60片（piàn））/盒 健世康 2021-06-02 鉛(以Pb計)║0.633mg/kg║≤0.5mg/kg 糖果製品 第（dì）四十（shí）一期 2021.11.03 安徽/國抽 合肥海（hǎi）關技術中心
飲料監督抽檢（jiǎn）產品（pǐn）不合（hé）格信（xìn）息
抽樣編號（hào） 序號 標稱（chēng）生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地（dì）址 食品名稱 規格（gé）型（xíng）號 商標 生產日期（qī）/批號 不（bú）合格項目 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 承檢機構 備注
GC21340000341732364 1 宿（xiǔ）州市玉露純淨水（shuǐ）製造廠 宿州市經濟開發區金（jīn）河二路北側 宿州市玉露純淨水製造廠 安徽省宿州市經濟開發區金河二（èr）路北側（原金海三路18號） 玉露飲用純淨水 18L/桶 / 2021-07-26 銅綠假單胞（bāo）菌║13CFU/250mL,5CFU/250mL,1CFU/250mL,11CFU/250mL,2CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 第四十一期 2021.11.03 安徽/國抽 合肥海關技術中（zhōng）心
GC21340000341732394 2 泗縣益康純淨水（shuǐ）廠 泗縣長溝鎮長溝街 泗縣（xiàn）益康純淨水廠 安徽省宿州市（shì）泗縣（xiàn）長溝鎮長溝街052號 益（yì）康純（chún）淨水 16L/桶 泗城益康+圖形 2021-08-02 銅綠假單胞菌（jun1）║25CFU/250mL,30CFU/250mL,4CFU/250mL,5CFU/250mL,19CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 第四十一期 2021.11.03 安徽/國抽（chōu） 合肥海關技術中（zhōng）心
GC21340000341732464 3 合（hé）肥納之潔飲（yǐn）品有限（xiàn）公司 合肥雙鳳開發（fā）區鳳麟路67號 合肥（féi）冠泉商貿有限公司 安徽省合肥市蜀（shǔ）山區長江西路499號豐樂世紀公寓1號樓510 包裝（zhuāng）飲用水 17L/桶 恒大 2021-08-01 銅綠假單胞菌║0CFU/250mL,16CFU/250mL,10CFU/250mL,20CFU/250mL,5CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 第四十一期 2021.11.03 安徽（huī）/國抽 合肥海關技術中心