智（zhì）匯科技 食安專家 全國服務熱線：
北京智雲達科技有限公（gōng）司

行（háng）業資訊

野玫瑰蜂蜜、包子皮（pí）、黃豆醬（jiàng）油……青海這8批次食品不符合食品安全標準
時間（jiān）：2021-11-05 15:47:57 來源：轉載食品夥伴網 點擊（jī）：410次（cì）
11月5日，青海省市場監（jiān）管局公布了在近期組織開展的2021年青（qīng）海省食品安全監督抽檢中檢出的8批次不符合食品安（ān）全標（biāo）準食品。
 
其中，有2批次（cì）樣品檢出微生（shēng）物汙染問（wèn）題，分別為：青海家美佳生活超市銷售的標稱生產（chǎn）企業為江西（xī）省昌旺峰業有（yǒu）限公司生產的野玫瑰（guī）蜂（fēng）蜜（生產日期為2020-07-08）檢出菌落總數不符合規定；玉樹（shù）市雲端結古餐飲娛樂有（yǒu）限公司的骨碟（消毒日期2021-08-18）檢出大腸菌群不符（fú）合規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，並（bìng）非致病菌指標。主要用來評價食品（pǐn）清潔度，反映食品在（zài）生（shēng）產過程（chéng）中是否符（fú）合衛生要求。GB 14963-2011《食品安全國家標準 蜂蜜》規定，蜂蜜中菌落總數應≤1000CFU/g。菌落總數超標說明個別企業可能未按要（yào）求嚴格控製生產加工過程的衛生條（tiáo）件，或者是包裝容（róng）器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密（mì）封不嚴，儲運條件控製不當等有關。
 
大腸菌群作為指示（shì）性微生物，主要（yào）反映產品的衛生學狀（zhuàng）況及受致病（bìng）菌汙染的可能性。根據（jù）《食品安全（quán）國家標準 消毒餐（飲）具（jù）》（GB 14934-2016）中規定，餐（飲）具的（de）大腸菌（jun1）群不得（dé）檢出。大腸菌群超標的原因可能是餐具清（qīng）洗不徹底、消毒滅菌不徹底，也可能是操作人員或周圍環境（jìng）不（bú）清潔，造成餐（cān）飲具二次（cì）汙（wū）染。
 
還有，2批次油條檢出鋁的殘留量不（bú）符合規定，分別為：德令哈祥闔早餐店加工自製的油條（加工日期為2021-09-03）、德令哈早膳好早（zǎo）餐加工自製的油條（加工日期為2021-09-03）。
 
含鋁食品添加劑，比如（rú）硫（liú）酸鋁鉀（又（yòu）名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨鬆（sōng）劑、穩定劑使用，使用後會產生鋁（lǚ）殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，油炸（zhà）麵（miàn）製品中鋁的最大（dà）殘留限量值（幹樣品，以Al計）為100mg/kg。油炸（zhà）麵製品（pǐn）中鋁的（de）殘留量（幹樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別（bié）企業為食品生產加工者過度追求膨鬆的狀態和酥脆的口感而過量使用明礬或未準確計量導致。
 
還有，海南州德吉民族商貿有限責任公司銷售（shòu）的（de）菠（bō）菜（購進（jìn）日期為2021-08-04）檢出阿維菌（jun1）素不符合食品安全國家標準規定。
 
阿維菌素是一種抗生素（sù）類殺蟲、殺蟎劑（jì），具有廣譜、高效、低（dī）殘留等特點。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長（zhǎng）期（qī）食用阿維菌素超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。菠菜中阿維菌素超標（biāo）的原因，可能是為快速控製蟲害加大用藥量，或未遵守采摘間隔期規定，致（zhì）使上市銷售時（shí）產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。
 
此外，還有（yǒu）3批次不合格樣（yàng）品為（wéi）：玉樹（shù）市雲端結（jié）古餐飲娛樂有限公司銷售的標稱生產企業為玉樹市佳麵滋（zī）養食品有限公司生產的包子皮（pí）（購進日期（qī）2021-08-18）檢出脫氫乙（yǐ）酸及其鈉鹽（以（yǐ）脫氫乙酸計）不符合規定；湟中縣河灣醉香釀（niàng）酒（jiǔ）小作坊生（shēng）產銷（xiāo）售的醉香（青稞純釀）（白酒）（規（guī）格型號為散裝，生產日期為2021-06-22）檢出（chū）酒精度不符合產品明示標準及質量要求；互助縣（xiàn）華洋購物中心銷售的標稱生產企業為青海吉（jí）友湟源醋實業有限公司生產的黃豆醬油（生產日期為2020-11-23，規格：300g/袋）檢（jiǎn）出菌落總數不（bú）符合GB 2717-2018《食品安全（quán）國家標準 醬油》規定、氨基酸態氮不符合產品明示（shì）標準和（hé）質量要求。
 
對抽檢發現的8批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監管局（jú）已要求屬地市場監管部門及時對（duì）不符合食品安（ān）全標（biāo）準的食品及其生產（chǎn）經（jīng）營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進（jìn）一步督促企業（yè）履行食品安全主體責任，並將相關情況（kuàng）記入食品生產經營者食品（pǐn）安全信用檔案。
 
青海省（shěng）市場監督管理局關於（yú）檢出8批次不（bú）符合食品安全標準 的食品情況通（tōng）告（〔2021〕年第54號）不合格樣品信息
序（xù）號 抽樣編號 標稱生產企業名稱 標（biāo）稱生產（chǎn）企業地址 被抽樣單位名稱 被抽（chōu）樣單位地址 被抽樣單位省份 食品名稱 規（guī）格型（xíng）號 不合（hé）格項目︱檢驗結果︱標準值 生產日期/批號 分類 公告（gào）號 公告日期 檢驗機構 任務來源/項目名稱 備注
1 SC21630000790835173 湟中縣河灣醉香釀酒小（xiǎo）作坊 湟（huáng）中縣田家寨鎮河（hé）灣村 湟中縣河灣醉香釀酒小作坊 湟中縣田家寨鎮河灣（wān）村 青海 醉香(青稞純釀)(白酒) / 酒精（jīng）度║ 47.5%vol 
║52.0～54.0%vol  		2021-06-22 酒類 〔2021〕年第54號 2021.11.03 甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司 青海（hǎi）省市（shì）場（chǎng）監督管理局/2021年青（qīng）海小作坊專項監督抽檢計劃
2 SC21632701800231412 玉樹市佳麵滋養（yǎng）食品有限公司 青海省玉樹藏族自治州玉樹市折（shé）龍（lóng）達社區結古鬆朵巷42號 玉（yù）樹市雲端結古餐飲娛（yú）樂有限公司 青海省玉樹藏族自治州玉樹市（shì）康巴風情街1號 青海 包子（zǐ）皮 / 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)
║0.0661g/kg║不（bú）得使用g/kg 		2021-8-18 糧食加工品（pǐn） 〔2021〕年第54號 2021.11.03 青海省產品質量檢驗檢測院（青海省食品檢驗檢測院） 青海省市（shì）場監督管理局/2021年青海省本級監督（dū）抽檢
3 SC21630223800231582 青海吉友湟源醋實業有限公司 青海省西寧（níng）市湟源（yuán）縣青（qīng）藏路4號 互（hù）助縣華洋購物中心 青海（hǎi）省海東（dōng）市互助縣（xiàn）威遠鎮北街 青海 黃豆醬油 300g/袋 氨基（jī）酸態氮
║0.41g/100mL║≥4.0g/100mL（標簽標注）                 菌落總數（shù）║11000,55000,33000, 48000，34000（CFU/mL）║n=5,c=2,m=5000,M=50000（CFU/mL） 		2020-11-23 調味品 〔2021〕年第54號 2021.11.03 青海省產品質量檢驗檢測院（青海（hǎi）省食品檢（jiǎn）驗檢測院） 青海（hǎi）省市場監督管理局/2021年（nián）青海省本（běn）級監督抽檢
4 SC21632701800231416 / / 玉樹市雲端結古餐（cān）飲娛樂有限公司 青海省玉樹藏族（zú）自治州玉樹市康巴風情街1號 青海 骨碟 / 大腸菌群
║檢出/50cm²║不得檢出/50cm² 		2021-08-18 餐飲食品 〔2021〕年第54號 2021.11.03 青海省產品質量檢驗檢測院（青海省（shěng）食（shí）品檢驗（yàn）檢測院） 青海省（shěng）市場監督管理局/2021年青海（hǎi）省本級監督抽檢
5 GC21630000316430680 / / 德令（lìng）哈祥闔早餐店 青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市河西街道柴達木西路汽車站旁優質酒店樓下東至第（dì）四間（jiān）商鋪 青海 油條 / 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)║260mg/kg║≤100mg/kg 2021/9/3 餐飲食品 〔2021〕年（nián）第54號（hào） 2021.11.03 綠城農科檢測技術有限公司 青海省市場監督管理（lǐ）局/2021年全省食品安全抽檢項目
6 GC21630000316430683 / / 德令哈（hā）早膳好（hǎo）早餐 青海省海（hǎi）西蒙古族藏族自治州德令（lìng）哈（hā）市柯魯克湖（hú）路8號 青海 油條 / 鋁的殘留量(幹樣（yàng）品,以（yǐ）Al計)║660mg/kg║≤100mg/kg 2021/9/3 餐（cān）飲食品 〔2021〕年第54號（hào） 2021.11.03 綠城農科檢測技術有限公司 青海省市場（chǎng）監督管理局/2021年全省食品安全抽檢項目
7 SC21632523800231280 江西省昌旺峰業有限公司 南昌市青山湖區東升大道昌旺路66號 青海家（jiā）美佳生活（huó）超市 青海省海南州貴德縣江蘇大道南側梨都商業廣場 青海 野玫瑰蜂蜜 500g/瓶 菌落總（zǒng）數
║1300cfu/g║≤1000cfu/g 		2020-7-8 蜂產品 〔2021〕年第54號 2021.11.03 青海省產（chǎn）品質量檢驗檢測院（青海省食品檢驗檢測院） 青（qīng）海省市場監督管理局/2021年青海省本級監督抽檢
8 SC21632521800231236 青海一家親農產品有限公司 西寧市城北區柴達木路（lù）68號1號樓6單元（yuán）6164室 海南州（zhōu）德（dé）吉民族商貿有限責（zé）任公司 海南州共和縣恰卜恰鎮青海湖南大街 青海 菠菜 / 阿維菌素
║2.0mg/kg║≤0.05mg/kg 		2021-08-04 食（shí）用農產品 〔2021〕年第54號 2021.11.03 青海省產品質量檢驗檢測院（青海省食品檢驗檢測院） 青（qīng）海省市場監督管理局/2021年青海省本級（jí）監督抽檢
（來源：青海省市場監督管理（lǐ）局）

本文關（guān）鍵詞：

相關產品


微信掃一掃
公眾（zhòng）號（hào）：@智雲達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司（sī）地址：北（běi）京市海澱區海澱區中關村和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线