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江蘇這8批次食品抽檢（jiǎn）不合格（gé），微（wēi）生物汙染問題占近九成
時間：2021-11-25 09:24:12 來源：轉載食品夥伴網 點擊：408次
 11月23日，江蘇省市場監管局發布2021年第61期通告，檢出8批（pī）次不合格食品。
 
抽檢（jiǎn）信（xìn）息顯示，7批次食品檢出微生物汙染問題（tí），占不合格總數的87.5%，分別（bié）為（wéi）徐州市沛縣依誌恒百貨店（浙江淘寶網）銷售的標稱臨沂雙禾食品有（yǒu）限公司生產的原味玉米糊（其他方便食品），菌落總數不符合（hé）食品安全國家標準規定；揚州創盟（méng）電子（zǐ）商務（wù）有限公司（浙江天（tiān）貓）銷售的標稱揚州中蔬農業食品科技有限公司生產的紅豆薏米粉，黴菌不符合（hé）食品安全國家標準規定（dìng）；如皋市亞科食品經營部（浙江淘寶網）銷售的標稱如皋市康壽食品廠生產（chǎn）的（de）方（fāng）便玉米糝，大（dà）腸菌群不符合食品（pǐn）安全國家標準規定；宿遷米億農產品貿易有限公司（浙江淘寶網）銷售的標稱江蘇百年蘇花食品集團有限公司生產的原味熟黑花生，黴菌不符合食品安全國家標準規定；徐州市沛縣浩友企業管理有限公司（浙江天（tiān）貓網）銷售的標稱山東（dōng）聊城好倍可（kě）食品有限公司生（shēng）產的水（shuǐ）果燕麥片（piàn），黴菌不符（fú）合食品安全國家標準（zhǔn）規（guī）定；徐州（zhōu）市沛縣言談（tán）百貨超市（浙江淘寶網）銷（xiāo）售（shòu）的拌飯海苔，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；江蘇（sū）潤鈺電子商務有限公司（浙江淘寶網）銷售的標稱揚州潤蓮食（shí）品（pǐn）有限公司生產的紅棗蓮子藕粉，黴菌不（bú）符合食品安全（quán）國家標準規（guī）定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生（shēng）產過程中是否符合衛生要求。菌落總數（shù）超（chāo）標的（de）原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始（shǐ）菌數較高，又未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件，或者包裝容（róng）器清洗（xǐ）消毒不到（dào）位，還有可能與產品包裝（zhuāng）密封不嚴（yán）、儲運（yùn）條件控製不當等有關。
 
大腸菌群（qún）是國內外通用的食品汙染常用指（zhǐ）示菌（jun1）之一。食品中（zhōng）檢出大腸菌群，提示被（bèi）致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸杆菌）汙染的可能性較大。餐飲具中大腸菌群（qún）數超標的原因，可能是包裝材料受汙（wū）染，也可能是產品在生產過程中受人員、工器具等的汙染（rǎn），還可（kě）能是滅菌工藝滅菌不徹底導致的。
 
黴菌是自然界中常見的真菌，黴菌汙染可使食（shí）品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低（dī）食（shí）品的食用價值，食品中黴菌超標的原因，可能是加工用原料受黴菌汙染，或是生產（chǎn）過程消毒不徹底（dǐ），或是儲運條件控製（zhì）不當導致（zhì）流通過程（chéng）中（zhōng）樣品受黴菌汙染（rǎn）。
 
此外，還有1批次食品檢出質量指標問題，為蘇州市吳中區臨湖（hú）遂初堂餐（cān）廳（浙江淘寶網）銷售的（de）標（biāo）稱（chēng）蘇州市利華酒業有限公司生產的東吳花坊果味酒（青（qīng）梅酒），酒精度不符合產品明示標準及（jí）質量要求。
 
酒精度又叫酒度，是指（zhǐ）在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發；還可能是企業用低度酒（jiǔ）冒充高度酒（jiǔ）。
 
針對監督抽檢中發（fā）現的不合格食品（pǐn），江蘇省（shěng）市場（chǎng）監（jiān）管局已責成相關市級市場（chǎng）監管（guǎn）部門立即（jí）組織開展處置工作，依法查（chá）處違法行（háng）為，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控製風險，及時將相關（guān）情況向社會公（gōng）開。
 
不合格產品信息
序號 標識生產企業名稱 標識生產企業（yè）地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食（shí）品名（míng）稱 規格型號 商標 生產日期/批（pī）號 不合格項目║檢驗結果║標準（zhǔn）值 分類 任務來源 檢（jiǎn）驗機構 備注
1 臨（lín）沂雙禾食品有限（xiàn）公司 臨沂市沂（yí）水縣（xiàn）北（běi）城四路中段路北 沛縣依（yī）誌恒百貨（huò）店 沛縣（xiàn）楊屯鎮文淵佳苑214號 原味玉米糊（其他方便食品） 500克/袋 興福雙禾及圖形（xíng）商標 2021/6/26 菌落總數||1.8×10⁴CFU/g，3.9×10⁴CFU/g，2.1×10⁴CFU/g，7.5×10³CFU/g，2.0×10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 方便食品 江蘇省（shěng）市場監督管理局 國家輕工業食品（pǐn）質量監督檢測（cè）南京站 浙江淘寶網（wǎng）絡有限（xiàn）公（gōng）司網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.6e732e8dc75f4x&id=646616082658&_u=6372653696bd
2 揚州中蔬農業（yè）食品科技（jì）有限公司 江蘇省揚州市高（gāo）郵市甘垛鎮工（gōng）業集中區 揚州創盟電子商務有限（xiàn）公司 高郵經濟開發區服裝城F8-7 紅豆薏米粉 210g（30g*7袋）/盒 / 2021/3/22 黴菌||3.1×10³CFU/g，2.1×10³CFU/g，2.3×10³CFU/g，3.5×10³CFU/g，3.5×10³CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g 方便食品 江蘇省市場監督管理局 國（guó）家輕工業食品質量監督檢測南京站 浙江天貓網絡有限公司網點網址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=543638291152&spm=a1z09.2.0.0.6e732e8dN389aj&_u=837265361232
3 如皋市康壽食品廠 如皋市如城街道大明居二組 如皋市亞科食品經營部 如皋市如城街道顧莊居十二組24號 方便玉（yù）米糝 200克/袋 平康及圖形商標 2021/6/16 大腸菌群||2.8×10²CFU/g，3.4×10²CFU/g，＜10，2.1×10²CFU/g，＜10CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g|；黴菌160CFU/g，120CFU/g，＜10CFU/g，60CFU/g，10CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g 方便食品 江蘇省市場監督管理（lǐ）局 國（guó）家輕工業食品（pǐn）質（zhì）量監（jiān）督檢測南京站 浙江淘寶網絡（luò）有限公司（sī）網點（diǎn）網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.6e732e8dfsZicI&id=617230592856&_u=83726536d076
4 江蘇百年蘇花食品集團有限公司 泗陽縣八集鄉人民路東側緯一路 宿遷米億農產品貿（mào）易有限公司（sī） 宿遷市宿城區運河海（hǎi）派城（chéng）A區A3076號 原味熟黑花生 500g/袋 蘇花及圖形商標 2021/6/30 黴菌||60CFU/g||≤25CFU/g 炒貨食品及堅果製（zhì）品 江蘇省（shěng）市場監督管理局 國家輕工業食品質（zhì）量監督檢測南京（jīng）站 浙江淘寶網絡有限公司網點網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.370c2e8ddKDpyx&id=636447642475&_u=9372653692b5
5 山東聊城好倍（bèi）可食品有限公司 山東省聊城市（shì）冠縣柳林鎮大楊（yáng）莊（zhuāng）村41號 沛縣浩友企業管（guǎn）理有限公司 沛縣中央禦景西6號樓（lóu）1單元（yuán）106室（shì） 水果燕麥（mài）片 500g/罐 / 2021/3/28 黴菌||1.2×10²CFU/g，2.1×10²CFU/g，1.5×10²CFU/g，1.6×10³CFU/g，1.5×10²CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g 方便食品 江蘇省市（shì）場監督管理局 國家（jiā）輕工業食品質量監督檢測南京（jīng）站 浙（zhè）江天貓網絡有限公司網點（diǎn）網址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=634043299513&spm=a1z09.2.0.0.11b52e8d8TKJMe&_u=d3726536342c
6 / / 沛（pèi）縣（xiàn）言談百貨超市 沛縣楊屯鎮鑫三角農貿市場117號 拌（bàn）飯海苔 50g/罐 漁夫卡（kǎ）農及圖形商標 2021/7/1 大腸菌群||2.9×10²CFU/g，10CFU/g，＜10CFU/g，86CFU/g，2.2×10²CFU/g||n=5,c=1,m=20CFU/g,M=30CFU/g 水（shuǐ）產製品 江蘇省市場監督管理（lǐ）局 國家輕工業（yè）食品質量監督檢測南（nán）京站 浙（zhè）江淘寶網（wǎng）絡有限（xiàn）公司網（wǎng）點網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.11b52e8d8TKJMe&id=646122927942&_u=d37265365ea8
7 揚州潤蓮食品有限（xiàn）公司 江蘇省揚州市寶（bǎo）應獐獅蕩食品工（gōng）業園 江蘇（sū）潤鈺電（diàn）子商務有（yǒu）限公司 寶應縣葉挺東路開發區東首綜合樓 紅（hóng）棗蓮子藕粉 散裝稱重 潤蓮 2021/4/12 黴菌||10CFU/g，10CFU/g，2.1×10²CFU/g，40CFU/g，10CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=100CFU/g 方便食品 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督（dū）檢測南京站 浙江淘寶網絡有限公司網點網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.3c4f2e8dHzvgXP&id=622786876501&_u=f372653603f9
8 蘇州市利華酒業有限公司 蘇州市東匯路78號 吳中區臨湖遂初堂餐廳 蘇（sū）州市吳中區臨湖鎮騰（téng）飛路1298號 東吳花坊果味酒（青梅酒） 330ml/瓶（酒精度：6.0%vol） / 2020/11/26 酒精度||8.0%vol||5.0%vol ~7.0%vol 酒類 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食（shí）品質量監督檢測（cè）南京站 浙江淘寶網絡有限（xiàn）公司網（wǎng）點網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.3c4f2e8dHzvgXP&id=606902994485&_u=f372653670d5
（來源：江蘇省市場監督管理局）

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