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外（wài）出就餐需當心！青（qīng）海公布14批次不合格食品樣品 餐飲具（jù）占六成多
時（shí）間：2021-12-03 15:54:25 來源：轉載食品夥伴網 點擊：449次
  12月（yuè）2日，青海省市場監管局公布（bù）了近期組織開展的食品安（ān）全監督抽檢結果，有14批次食（shí）品檢出不符合食品安全標準。
 
不合格樣品中超六成為餐飲（yǐn）具
 
不合格樣品中，有（yǒu）9批次為餐飲具，占所有（yǒu）不合格樣品的六成多。其中，有8批次檢出陰離子合成洗滌劑（以（yǐ）十二烷基苯磺酸鈉計）不符合GB 14934-2016《食品安全國家標（biāo）準 消毒餐（飲）具》要求，分別為：樂都（dōu）區華蓉緣餐飲（yǐn）的（de）筷子（消毒日期2021-10-20）；樂都區華蓉緣餐飲的茶杯（消毒日（rì）期2021-10-20）；西寧市城北區彭廚餐廳的（de）小碗（消毒（dú）日期2021-10-25）；西寧市城北區軍鄴金富苑（yuàn）火鍋城的杯子（消毒日期2021-10-25）；西寧市城北區軍鄴金富苑火鍋（guō）城的筷子（消毒日期2021-10-25）；西寧城西（xī）候記京味涮羊肉館的茶杯（bēi）（消毒日期2021-10-25）；西寧城西候記京（jīng）味涮羊肉（ròu）館的四件（jiàn）套餐（cān）具，標稱（chēng）消（xiāo）毒企業（yè）為西寧明瑞餐具消毒有限公司（消毒日期2021-10-21）；西寧城西候記京味涮羊肉館的小碗（消毒日期2021-10-25）。
 
陰離子合成洗滌劑的主要（yào）活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一（yī）種（zhǒng）低毒的化學物（wù）質。《食品安全（quán）國（guó）家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合（hé）成洗（xǐ）滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒（dú）餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑超標的原因，可能是用於清洗餐具的洗滌（dí）劑不符合標準；也可能是洗（xǐ）滌劑或消毒劑未徹底衝洗幹淨等。
 
還有，門源縣浩門忘（wàng）情牛肉麵的（de）牛肉麵碗（消毒日期2021-7-14）檢（jiǎn）出大腸菌群不符合GB 14934-2016《食品安全國家標（biāo）準 消毒餐（飲）具》規定。
 
大（dà）腸菌（jun1）群是國內外通（tōng）用（yòng）的食品汙染常用（yòng）指示菌之一（yī）。根據《食品安全國家標準 消毒餐（cān）（飲）具》（GB 14934-2016）中規（guī）定，餐（飲）具的大腸菌群不得檢出。消費者如果使（shǐ）用大腸杆菌群超標的餐飲具，有可能引（yǐn）起嘔吐、腹瀉（xiè）、腸胃感染等症狀。餐具中檢（jiǎn）出大腸（cháng）杆菌群（qún）的主要原因是產品清（qīng）洗（xǐ）、滅菌不徹底，或存放過程中（zhōng）汙染等原因導致。
 
3批次樣品檢出農獸藥殘留問題
 
不合格樣品中，有3批次樣品檢出農獸藥殘（cán）留問題。其中，祁連縣快（kuài）宜購生活超市銷售的隴椒（jiāo）（購進日期為2021-07-06）檢出噻蟲胺不合格；祁（qí）連縣快宜購生活超市銷售的豇豆（購進日期為2021-07-06）檢出啶蟲脒不合格。
 
噻蟲胺是新煙堿類中的（de）一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內（nèi）吸活性。啶蟲脒是一種煙堿類（lèi）殺蟲劑，具（jù）有觸殺、胃毒和內吸作用，對（duì）蚜蟲等（děng）有較好防效。GB 2763-2021《食品（pǐn）安全（quán）國家（jiā）標準 食品中農（nóng）藥最（zuì）大殘留限量》規定（dìng），噻蟲胺在（zài）茄（qié）果類蔬菜（cài）（番（fān）茄除外）的最大殘留限量為（wéi）0.05mg/kg；啶（dìng）蟲脒在莢可食類豆類蔬菜（菜豆、食莢豌豆除外（wài））中的最大殘留限量為0.4mg/kg。
 
還有，黃南世紀（jì）華聯（lián）商貿有限公（gōng）司銷售的雞蛋（購進日期為2021-07-06）檢出甲（jiǎ）硝唑（zuò）不符合GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定。
 
甲硝唑（zuò）是硝基咪唑類抗原蟲藥。《食品安全國家標準 食品中獸（shòu）藥最大殘留（liú）限量》（GB 31650—2019）中規（guī）定，甲（jiǎ）硝唑允許作治療用，但（dàn）不（bú）得在動物性食品中檢出。
 
除（chú）上述（shù）產品外，還有2批次不合格樣品為（wéi）：青海華聯綜合超市有限公司城中長江路分公司銷售的標稱（chēng）生產企業為青海展大生（shēng）物科技有限責任公司生產的豌豆澱粉（fěn）（規格（gé）型號280g/袋，生產日（rì）期為2021-09-11）檢出黴菌和酵母項（xiàng）目不符合要求；烏蘭縣文秀酒坊生產銷售的60%vol青稞散（sàn）酒（規格型號（hào）為散裝，生產（chǎn）日期為2020-10-12）檢出酒（jiǔ）精度不符（fú）合產（chǎn）品明示標（biāo）準及質量要求。
 
對抽（chōu）檢發（fā）現的14批（pī）次不（bú）符合食（shí）品安（ān）全標準的食品，青海（hǎi）省市場監管局已要求屬地市場監管部門（mén）及時對不（bú）符合食品安全標（biāo）準（zhǔn）的食品及其生產經（jīng）營者依法進行查處，下架召回（huí）不符合（hé）食品安全標準（zhǔn）的食品（pǐn），進一步督促企業履行食品安全主體責（zé）任，並將相關情況（kuàng）記入食品生產經營者食品安全（quán）信用（yòng）檔案。
 
青海省市場（chǎng）監督管（guǎn）理局關於檢出14批次不符合食品安全標（biāo）準 的食品情況通告（〔2021〕年第66號）不合格樣品信息
餐飲食品監督抽（chōu）檢不符合食品安全標準的食（shí）品信息
序號 抽樣編（biān）號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 被抽樣單（dān）位（wèi）省（shěng）份 食品名稱 規格（gé）型號 不合格項目︱檢驗結果︱標準值 生產日期/批號 分類 公告號（hào） 公告日期 檢驗機構（gòu） 任務來（lái）源/項目名稱 備（bèi）注
1 SC21630202800232550 / / 樂都區華蓉緣餐飲 青海省海東市（shì）樂都區碾伯鎮南（nán）涼大街57號 青海 筷子 陰離（lí）子合成洗滌劑
║0.028mg/100cm² ║不得檢（jiǎn）出mg/100cm² 		2021-10-20 餐飲食品 〔2021〕年第66號 2021.12.01 青海省（shěng）產品質量檢驗檢測院（yuàn）（青海省食品檢驗檢測院） 青海省市場監（jiān）督管理（lǐ）局/2021年青海省（shěng）本級監（jiān）督抽檢
2 SC21630202800232552 / / 樂都區華蓉緣餐飲 青海省海東（dōng）市樂都區碾伯鎮南涼（liáng）大街57號 青海 茶杯 陰離（lí）子合（hé）成（chéng）洗滌（dí）劑（jì）
║0.021mg/100cm² ║不得檢（jiǎn）出mg/100cm² 		2021-10-20 餐飲食品 〔2021〕年第66號 2021.12.01 青（qīng）海省產品質（zhì）量（liàng）檢驗檢測院（青海省食品檢驗檢測院） 青海省市（shì）場監督管理局/2021年青海（hǎi）省本級監督抽檢
3 SC21630105800232567 / / 西寧市城北區彭廚餐廳 青（qīng）海省西寧市（shì）城北區朝陽西路民惠城12-136號、12-158號 青海 小碗（wǎn） 陰離子合成洗滌劑（jì）
║0.0096mg/100cm² ║不得檢出mg/100cm² 		2021-10-25 餐（cān）飲食品 〔2021〕年第66號 2021.12.01 青海省產品質量（liàng）檢驗檢測院（青海省食（shí）品檢驗檢測院） 青海省市場監督管理局/2021年青海省本級監督抽檢
4 SC21630105800232569 / / 西寧市城北區軍鄴金富苑火（huǒ）鍋城 青（qīng）海省西寧市（shì）城北區門源路（lù）12-78，12-112號 青海 杯子 陰離子合（hé）成洗滌劑
║0.020mg/100cm² ║不得檢出（chū）mg/100cm² 		2021-10-25 餐飲食品 〔2021〕年第66號 2021.12.01 青海省產品質量檢驗檢（jiǎn）測院（青海（hǎi）省食品檢驗檢測院） 青海省市場監督管理局/2021年青海省本級監督抽檢
5 SC21630105800232570 / / 西寧市城北區軍鄴金富苑火鍋城 青海（hǎi）省西寧市城北區門源（yuán）路12-78，12-112號 青海 筷子 陰離子合成洗滌劑（jì）
║0.020mg/100cm² ║不（bú）得檢出mg/100cm² 		2021-10-25 餐飲（yǐn）食（shí）品（pǐn） 〔2021〕年第66號 2021.12.01 青海省產品質量檢驗檢測（cè）院（青海省食品（pǐn）檢驗（yàn）檢測院） 青海省市（shì）場監督管理局/2021年青海省本級監（jiān）督抽檢（jiǎn）
6 SC21630104800232579 / / 西寧城西候記京味涮羊肉館 西寧（níng）市城西區西關（guān）大街虎台市場東側 青海 茶杯 陰離子合成洗滌劑
║0.0070mg/100cm² ║不得檢出（chū）mg/100cm² 		2021-10-25 餐（cān）飲食品 〔2021〕年（nián）第66號（hào） 2021.12.01 青海省產品質量檢驗檢測院（青海省食品（pǐn）檢驗檢測院） 青海省市（shì）場監督管理局（jú）/2021年青海省（shěng）本（běn）級監督抽檢
7 SC21630104800232589 西寧明瑞餐具消毒（dú）有限公（gōng）司（sī） 青海生物（wù）科技產業（yè）園緯一路8-8號(金祥工貿（mào）院內) 西寧城西候記（jì）京味涮羊肉館 西寧市城西區西關大街虎台市場東側 青海 四件套餐具 陰離子合（hé）成洗滌劑
║0.014mg/100cm² ║不得檢出mg/100cm² 		2021-10-21 餐飲食品（pǐn） 〔2021〕年第66號 2021.12.01 青海省產品質量檢（jiǎn）驗（yàn）檢測院（青海省（shěng）食品檢驗檢測院） 青海省市場監督管理局/2021年青海省本級監督抽檢
8 SC21630104800232580 / / 西寧城西候（hòu）記京味涮羊肉館 西（xī）寧市城西區西關大街虎台市場東側 青海 小碗 陰離子合成洗滌劑
║0.0056mg/100cm² ║不得檢出mg/100cm² 		2021-10-25 餐飲（yǐn）食品 〔2021〕年第66號（hào） 2021.12.01 青海省（shěng）產品質量檢驗檢測院（青海省食品檢驗檢測院） 青海省市場監督管理局（jú）/2021年青海省本級監督抽檢
9 SC21632221800230845 / / 門源縣浩門忘情牛（niú）肉麵 門源回族自治縣浩門鎮榮浩佳苑1號樓5號商鋪 青海 牛肉麵碗 / 大腸菌群（qún）
║檢出/50cm²║不得檢出/50cm² 		2021/7/14 餐飲食品 〔2021〕年第66號 2021.12.01 青海（hǎi）省（shěng）產品質量檢驗檢測院（青海省食品（pǐn）檢驗檢測院） 青海省市場監督管理（lǐ）局/2021年青海省（shěng）本級（jí）監督抽檢
 
食用農產品監督抽檢不合格食品信息
序號 抽（chōu）樣編號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業（yè）地（dì）址 被抽樣單位名稱 被（bèi）抽樣單位地址（zhǐ） 被抽樣單（dān）位省份 食品名稱 規（guī）格型號 不合格項目︱檢驗結果（guǒ）︱標準值 生產日期/批號 分類 公告號 公告日期 檢（jiǎn）驗機構 任務（wù）來源/項目名稱（chēng） 備注
1 SC21632222800230756 / / 祁連縣快宜購生（shēng）活超市 青海省海北藏族自治（zhì）州祁連縣八寶（bǎo）鎮人民路南側團結路西側 青海（hǎi） 隴椒（jiāo） / 噻蟲（chóng）胺
║0.093mg/kg║≤0.05mg/kg 		2021-07-06 食用農產品 〔2021〕年第66號 2021.12.01 青海省產品質量檢驗檢（jiǎn）測（cè）院（青海（hǎi）省（shěng）食品檢驗檢測院） 青海省市場監督管理局/2021年青海省本級監（jiān）督抽檢
2 SC21632222800230761 / / 祁連縣快宜購生活超市（shì） 青海省海北藏族自治州祁連縣八寶鎮人民路南側團結路西側 青海 豇豆 / 啶蟲（chóng）脒      ║0.65mg/kg ║≤0.4mg/kg 2021-07-06 食用農產品 〔2021〕年第66號 2021.12.01 本文關鍵詞：

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