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江蘇公布新一期食品抽檢信息 皮皮蝦、酒鬼花生米等5批次食品檢出不合格
時間：2020-12-31 10:19:50 來源：轉載食品夥伴網 點擊：1次
12月30日，江蘇省市場監督（dū）管理局公布了（le）新（xīn）一期食品抽檢信息。近期該局完成省級食（shí）品安全監督抽檢任務510批次，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調味品、炒貨食品及（jí）堅果製（zhì）品、糕（gāo）點、酒（jiǔ）類和食用（yòng）農產品。其（qí）中抽樣檢（jiǎn）驗項目合格樣（yàng）品505批次、不合格樣品5批次。
 
其中，有3批次樣品檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：江蘇永輝超市有限公司淮安玖瓏（lóng）匯分（fèn）公司銷售的標稱蘇州市惠得利實業有限公司生產的（de）淮鹽花生（油炸類（lèi））、常州歐（ōu）尚超市有限公（gōng）司蘭陵店銷售（shòu）的標稱蘇州豐品（pǐn）堂食（shí）品有限公司生產的酒（jiǔ）鬼花（huā）生米、江蘇華潤萬家超市有限（xiàn）公司常州武進分公司銷售的標稱南京川保列貿易有限公司委托南京華（huá）香（xiāng）園食（shí）品有限公司生產的蔓越莓烤麩塊。
 
過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化（huà），過氧化值會逐步升高，雖（suī）一般不會對（duì）人體的健康產生損（sǔn）害，但嚴重（chóng）時會導致腸胃不（bú）適、腹瀉等症狀。根據《GB 7099-2015 食（shí）品安全國家（jiā）標（biāo）準 糕點、麵（miàn）包》規定，糕點、麵包中過氧化值應≤0.25g/100g。根據《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規定，熟（shú）製葵花籽（zǐ）中過氧化值應（yīng）≤0.80g/100g，熟製其他堅果與籽類食品中過氧化值應≤0.50g/100g。
 
還有，常州溧陽市蘇浙皖邊（biān）界市場陳知保水產（chǎn）經（jīng）營部銷售的皮皮（pí）蝦檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
 
鎘是（shì）食品中最常見的汙染重金屬元素之一，《食品（pǐn）安（ān）全國家標準 食品中汙（wū）染物限量》（GB 2762-2017）中（zhōng）規定（dìng），鎘（gé）在甲殼類鮮、凍水產（chǎn）動物（wù）中（zhōng）的限量為≤0.5mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄（xù）積性，長（zhǎng）期大量攝（shè）入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨（gǔ）骼損傷等。
 
另外，鹽城（chéng）市鹽南高新區裕新鬆華（huá）貿易商行（háng）銷售（shòu）的標稱（chēng）宿遷市洋河鎮洋潔酒廠生產的優（yōu）曲酒檢（jiǎn）出酒（jiǔ）精度不符合產品明示標準和質量要求。
 
酒精度（dù）表示酒中含乙醇的體（tǐ）積百分比，也就是俗稱的酒（jiǔ）的度數。造（zào）成酒精度不合格的原因，可能有：生產企業檢驗能（néng）力不足（zú），造成檢驗結果偏差；包（bāo）裝不嚴密（mì）造成酒精（jīng）揮發；生產（chǎn）企業為降低成本，用低度酒冒（mào）充高度酒；這（zhè）與（yǔ）企業生產工藝控製（zhì）不嚴（yán）有關。
 
針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監管局已責（zé）成相關市級市場監管部門立即組織開展處置（zhì）工作（zuò），依法查處違法行為，查清產（chǎn）品（pǐn）流向，督促企業采（cǎi）取下架召回不合格產品等措施控製風險（xiǎn），及時將相關情況向社會公開。
江蘇省市場（chǎng）監管局（jú）關於5批次食品不合格情（qíng）況的通告（2020年第49期）不合格樣品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機構（gòu） 備注
1 / / 溧陽市蘇浙皖邊界市場陳知保水產經營部（bù） 溧陽市蘇浙（zhè）皖邊界市（shì）場（chǎng）水產交易區3號 皮皮蝦 散稱 / 2020-07-03 鎘(以Cd計)||0.86mg/kg||≤0.5mg/kg 食（shí）用農產品 江蘇省市場監督管理局 南京海關動植物與食品檢測中心 /
2 蘇州市惠得利實業有限公司 蘇州吳中經濟開發區越溪街道北官渡路30號6幢3層廠房 江蘇永（yǒng）輝超市有限公司淮安玖瓏匯分（fèn）公司 淮安市淮（huái）安區翔宇南（nán）道801號 淮鹽花生（shēng）（油炸類） 300g/袋 惠得利+拚音+圖案 2020-04-13 過氧化（huà）值(以脂肪計)||0.84g/100g||≤0.50g/100g 炒（chǎo）貨（huò）食品及堅果製品 江蘇省（shěng）市場（chǎng）監督管理（lǐ）局（jú） 初檢機構：徐州市質（zhì）量技（jì）術監督（dū）綜合檢驗檢測中心；複（fù）檢機構：南京市食品藥品監督檢驗院 /
3 蘇州豐品堂食品有限公司 蘇州新區珠江路木橋街9號 常州歐尚超市（shì）有限公司蘭陵店 常州市天寧區蘭（lán）陵北路（lù）301號 酒鬼花生米 散裝稱重 森林大叔及圖形商標（biāo） 2020-04-12 過氧化值(以脂肪計)||0.97g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品（pǐn）及堅（jiān）果製（zhì）品 江蘇省市場監督管理局 初檢機構：江蘇省產品質量監督檢驗研究院；複檢機構：江蘇省食品藥品監督檢驗研究院 /
4 標（biāo）稱生產企業名稱：南京華香園食品有限公司；委托生產企業名稱：南（nán）京川保列貿易有限公司 標稱生（shēng）產企業地址：南京市江寧區湖熟街道新躍社區；委托生產企業地址：南京市（shì）鼓樓區建寧（níng）路196號 江蘇華潤萬家超市有限公司常州武（wǔ）進分公（gōng）司 武進國家高新技術（shù）開發區安定中路1號（hào） 蔓越莓烤麩塊（kuài） 310g/袋 / 2020-04-30 過氧化值(以脂肪計)||0.32g/100g||≤0.25g/100g 糕點 江蘇省市場監督管理局 初檢機構：江蘇省產（chǎn）品質量監督檢（jiǎn）驗研究院；複檢機構：江蘇省（shěng）食品藥品監督檢驗研究院 /
5 宿遷市洋河鎮洋潔酒廠 / 鹽城市鹽南高新區裕（yù）新鬆華貿易商行 鹽（yán）城市鹽南高新區新都街道新裕農貿市場南（nán）北貨156、157號門市（CND） 優曲酒 475mL/瓶 / 2020-08-11 酒精度||36.6%vol||54.0~56.0%vol 酒類（lèi） 江蘇省市場監督管理局 中檢科（上海）測試技術有限公司 /
（來源：江（jiāng）蘇省市場監管局）

本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 酒類（lèi） 抽樣檢驗 食品 果製品 糕點 油脂 食用油 食品安全 糧食 花生 調味品 抽檢 炒貨

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